Эксперт в интервью японскому изданию Nihon Keizai обратил внимание на то, что в последнее время потребление рыбы сократилось, несмотря на благотворное влияние содержащихся в ней питательных веществ.
Она объяснила это трудностями приготовления пищи и неприятным запахом. Однако в настоящее время контроль воспроизводства приводит к появлению видов, не имеющих неприятного запаха.
«Вы можете вырастить очень питательную рыбу. Если вы употребляете продукты, богатые незаменимыми жирными кислотами, такими как ДГК (докозагексаеновая кислота, ДГК), мясо рыбы будет богато многими питательными веществами», — пояснила она.
